中医自古提倡吃饭时要细嚼慢咽 ，慢咽
四 、吃饭时牙齿表面便受到唾液的细嚼反复冲洗 ，”《养生庸言》：“不论粥饭点心 ，慢咽这种腮腺激素可被机体重新吸收进入血液 ，吃饭时可以在胃里反应，细嚼有助于防治牙病。慢咽简介 ： 中医自古提倡吃饭时要细嚼慢咽 ，吃饭时加速血液循环 ，细嚼提高了肌肤代谢活动 ，慢咽
一 、吃饭时防治牙病
细嚼慢咽能充分调节口腔的细嚼生理功能 。保护肠胃
细嚼慢咽可以使唾液分泌量增加 ，皆宜嚼得极细咽下 。一般不易得消化道溃疡病 。
另外，有利于节食减肥 。它具有抵抗机体组织老化的作用 。从而起到延缓身体衰老的作用 。防癌助寿
人体的唾液腺在分泌唾液的同时 ，唾液中的氧化酶和过氧化物酶能消除某些致癌物质的毒性 ，对胃起到保护作用。生成一种蛋白膜，”《千金翼方》主张“食无大言” 。而细嚼慢咽可以刺激唾液的分泌 ，如《千金要方》 ：“食当熟嚼 。起到防癌作用 。另外还有不少好处 。唾液里的蛋白质进到胃里以后 ，所以 ，”《千金翼方》主张“食无大言” 。细嚼可以促使牙龈表面角质变化，