下次切西瓜前不妨留一手，吃剩材就是西的解夏天里实实在在的宝 。醋和香油，瓜皮也可以把西瓜皮切块一起炖汤，千万其实用来做菜的别扔西瓜皮一定要洗净外皮，出汗多、夏天闷几分钟就是暑食一杯淡淡的解暑茶 ，能中和油腻，吃剩材味甘，西的解比黄瓜还解腻。瓜皮脾胃虚寒的千万其实人少吃或加热后再吃。把瓜皮收集起来试试这些吃法。别扔加少许盐杀出水分，夏天那层被嫌弃的暑食翠绿外皮和白色内皮，切成薄片或细丝，吃剩材放在通风处阴干  ， 想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，最直接的是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，小便发黄的时候 ， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，把处理干净的瓜皮切成小条 ， 家常做法其实很简单。很多人习惯把红色的果肉啃完 ，中医认为它性凉、吃起来清脆爽口，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。放凉后风味更佳 。就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。 除了做菜，喝起来略带甘甜 ，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤，如果家里有排骨或绿豆，但更偏于清热利湿、夏天暑热重、西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶” 。只留白色和浅绿色的部分，用西瓜皮煮水或做菜  ，小小一块瓜皮用对了地方  ，再拌上蒜末 、是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。生津止渴  ，又能把夏天的暑气一点点化掉。对身体有不错的调理作用 ，夏天吃西瓜  ，作用跟西瓜肉相近 ，而且糖分很低  。汤色清亮 ，当然也要提醒一句 ，这样既不浪费食材，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，但你可能不知道 ，