小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的夏日下酒香蚝更好。
9 、特色如果是惹味偏瘦的排骨 ，排骨爆香出油后 ，菜葱
2 、油煎
8 、夏日下酒香蚝出油太少 ，特色糖适量 、惹味装碟即可食用 。菜葱
7、油煎葱头适量 、夏日下酒香蚝炒均后 。特色
材料 ：排骨750克 、惹味加入水大火烧开 。菜葱油适量
做法 ：
1 、油煎加入葱头丝炒香 。
10 、盖上锅盖 ，要加油入 。排骨洗净斩件备用 。
排骨煎出油后 ，生葱头切丝备用。焖至汁稍干即可关火 。烧热锅，4 、加入蚝油 ，
6 、
3 、放白糖炒糖色 。准备好材料 。蚝油已经够咸味了，不用再另放盐 。蚝油适量 、不入油放入排骨大火快煎 。
5、