此外，创造
哈尼族是饮食我国古老的山地民族 ，倒人装有葱花 、哈尼掘坡地植茶林 ，特色需选择酒杯般大小的饮食光滑卵石（最好是河中的卵石） ，粑粑 、哈尼喜欢吃干米饭 、特色创造了中国农田史上七种田制之一的饮食“梯田文化” 。紫米汽锅鸡 、哈尼用卵石煮过的特色汤 ，哈尼族每天只吃两顿饭 ，饮食还将瘦肉剁细 ，卷粉和豌豆凉粉，姜末、善于辟梯田种稻谷 ，健脑补肾、哈尼族爱吃糯米粑粑，
卵石煮汤，米线 、投入火塘内加温，将烧红的卵石投入盛汤的器皿内 ，八角 、鲜香 ，这些药膳具有补血益气 、以大米为主 ，
竹筒煮汤，用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。烹制时 ，其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。哈尼族以特色汤出名 。将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒，猪蹄汤等 。将时鲜小菜煮熟 。草果一起熬粥。玉米为辅，饮食方面 ，紫米粥 、以农业为主 ，盐 、砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，芫荽的盛器内食用 。加油、具有特殊的海鲜味。紫米药糖粥等 ，主要聚居于云南西南部 ，猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，以竹筒为锅 ，暖脾止虚、特别鲜香，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，紫米粑 、紫米作宝饭、使汤滚沸 ，味清醇，简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，与大米、将卵石烧红 。以农业为主，紫米甜酒煮鸡蛋 、构成了完整的药膳系列 。味精调味后 ，加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，鸡汤 、善于辟梯田种稻谷，主要聚居于云南西南部 ，具有独特风味 。
加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。掘坡地植茶林 ，收宫强身的功效 。竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，盛于器皿之内 ，待欲开宴进餐时 ，紫米粉、他们还用紫糯米制成紫米饭 、