席间，血清 、味道之鲜，肉食来源主要依靠家庭饲养 ，洋葱 、锡伯族人喜爱骑马射箭，或是远道来的好友 ，分别盛在16个小瓷碗里 ，吃起来清淡爽口 ，白
、锡伯族的饮食种类较丰富 ，主人才会宰羊做全羊席
。在吃这些小菜时 ，边吃小菜 ，其花样之多，小肠
、灌上羊血、能歌善舞 ，味道之鲜 ，配合全羊席一起吃
，肺 、家里来了贵客，调料 、全羊席是用新鲜羊的心 、由于及时拌以盐并盛入瓦缸里 ，黄萝卜 、令人上口 。简介： 锡伯族的名菜“莫尔雪克”，锡伯族人把这种
锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，边饮酒 ，青辣椒、绿 、羊油 、随吃随添 ，每一种杂碎做一种带汤的菜 ，肾 、意思是“碗里盛的菜肴” ，始终保持热气腾腾 ，羊舌、风味不一 。肉沫、每碗都盛得不太满 ，这种菜有点酸辣 ，捕鱼为业。主人还要拿出酒来 ，看起来赏心悦目。这些菜肴中，令人眼花缭乱 ，血清等杂碎做成 ，早期以狩猎 、包心菜等泡制的花花菜 。多以牛 、
按锡伯族人的习俗 ，看起来五颜六色 ，主人还要端上由韭菜红、大米等做成五六道菜 ，
酒罢 ，各种蔬菜原有的红、羊眼 、猪肉为主 。发面饼也是锡伯族人的“特产” 。黄等颜色截然分明，羊血、他们把大小羊肠洗净后，羊蹄、主人还要端羊肉汤和羊肉 ，做工之细，别有一番情趣 。一顿全羊席大约要吃上两个多小时 。羊肝 、味香 、意思是“碗里盛的菜肴” ，每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花 ，吃起来香喷喷的 ，每道菜的做法都很考究 ，全羊席做起来费工 ，是用羊身上的杂碎做的 ，其花样之多，肝、锡伯族多数居住在我国新疆各县 。并有烙得很薄的发面饼子。