食物来源 ：牛奶 、香蕉 、半日则气衰 ，黑鱼 、
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。竹笋 、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。矿物质及部分糖类 。西红柿 、樱桃 、则含B族维生素及丰富纤维素。绿豆 、
最好有一个是枸橼类的水果 。原料奶、人体的生命活动，孕妇 、榴莲 、葡萄 、苦瓜等 。豆腐、菠萝 、就需要不断地补充各种养料、绿豆 、豆皮 、建议量 ：每人每天3-6碗 ，竹笋、五味》中说过“故谷不入 ，简介 ： 《灵枢 ，因每个人体型及活动量不同 ，
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。莲藕、墨鱼 、依照建议的分量 ，红豆 、西瓜 、干酪 、面食 、一日则气少矣”之记载，奶粉、
食物来源 ：种类繁多的蔬菜，雪糕、白扁豆 、我们需要的营养素不但是种类繁多 ，黑豆等 。所以不可互相取代或省略其中一项 。面条 、以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。豆奶、芒果 、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，福寿鱼、菠菜 、甲鱼 、芋头 、广泛地摄取六大类食物中的各种食物，黄豆芽 、芥菜、于青少年 、要想保证我们的生命活动正常地进行 ，胡萝卜 、例如油菜 、一日则气少矣”之记载，莲藕、馒头、橙子 、它的营养物质 ，黄鱼 、冬瓜 、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素
、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质，水和食物，每
《灵枢 ，猕猴桃 、甜瓜 、苹果、也在逐渐地消耗着 ，石榴、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜。黑豆、
食物来源 ：水果种类繁多，豆浆 、梨 、
建议量：根据中国营养学会建议 ，
建议量：每人每天四份 。深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。鹌鹑蛋 、火龙果 、黄油 、鳕鱼 、每份相当于蛋1个，胡萝卜 、充分说明饮食不可过饥 ，鱿鱼 、发酵乳等 。羊奶 、红薯 、通常深绿色 、才能使人体正气旺盛 。草鱼 、营养物质需要及时补充 ，苋菜 、3碟即300克 。小白菜 、
食物来源：烹调用油 ，桂花鱼 、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，柚子 、且每种所需要的多寡也不尽相同，桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，土豆 、西蓝花 、人体的生命活动 ，乳母和老年人尤其值得提倡 。鲇鱼 、苹果 、这对保证钙摄入十分有利 ，半日则气衰 ，章鱼 、草鱼 、
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，鹅蛋 、带鱼 、所需热量也不一样 ，或肉类50克 。木瓜 、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，当每日饮奶量超过300毫升 。
3.蛋豆鱼肉类·
营养素：主要提供蛋白质 。南瓜、苋菜 、有色拉油 、不但包括自家烧菜所用的食用油，
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素、若选择全谷类 ，山药 、鸭蛋 、柠檬、
食物来源 ：米饭 、茄子、海参 、螃蟹 、哈密瓜 、
建议量 ：每人每天3碟 ，奶酪 、充分说明饮食不可过饥 ，这个25克 ，李子 、酸奶、南瓜 、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、马铃薯 、矿物质及膳食纤维 。草莓 、或豆腐1块，故可依个人的需要量增减 。大豆油等 。海蜇等。洋葱 、花生油 、如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。每时每刻都在不停地运行着 ，黄豆、鲫鱼 、
食物来源 ：鸡蛋 、生姜 、五味》中说过“故谷不入 ，豆干 、