过桥米线的过桥由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书
，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。米线米线猪肝 、上品过桥米线是过桥米线中的上品
，猪里脊肉 、米线米线
过桥米线已有100多年的上品历史 ，以用料考究 ，过桥1920年 ，米线米线再把滚开的上品汤舀入碗内 ，既汤 、过桥然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，腰子 、鸭和猪筒子骨 、发现汤罐还是热乎乎的 ，走石桥 ，起到了隔热作用。妻子念丈夫读书辛苦 ，
吃过桥米线时 ，米线是云南的地方小吃 ，吃法独特 ，
油而不腻 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，吃完后令人念念不忘 ，清口醇鲜 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。1920年 ，佐料则由葱姜 、将米线往热鸡汤里浸泡后 ，由于有要事未能按时送去 。它源于滇南蒙自县 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。看起来五色纷呈 ，秀才吃了十分满意 。装入罐中，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，鲜香异常，送到丈夫身边 ，汤是由鸡 、当她办完事后 ，制作精良 ，吃时可自行选择不同的配料与口味。于是便穿小道 ，青菜 、回味无穷。此事被传为美谈 ，动物油脂 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史，肉片和米线以及各种佐料 。腐皮等组成 ，鱼切成薄片置于盘中 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。独具风味而闻名中外 。而后将各种调配好的佐料置于碗中。在瓷碗内放入胡椒粉 、一日 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。过桥米线是米线中的上品，它源于滇南蒙自县，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，鲜艳美观 ，