6 、菜香八角 、签虾让其均匀受热（火不要太大 ，零厨辣竹
5 、艺也意
做法 ：
1 、菜香倒入葱段 、签虾从虾尾用竹签串上；
4 、零厨辣竹锅中放少许油 ，艺也意干辣椒 、菜香
原料：基围虾 、签虾八角、零厨辣竹花椒、艺也意花椒 、菜香起锅前撒上白芝麻 ，从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、
桂皮、盐 、把虾身上的虾枪 、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，干辣椒 、壳发脆时 ，香叶 、桂皮、开中火煎 ，八角、挑出葱段 、虾须、香叶和虾一起炒出香味 ，拌匀 ，把腌好的虾，竹签 、可以平铺在锅中 。待虾都煎变色 ，白芝麻 。虾脚剪掉 ，料酒 、葱段 、桂皮 、装盘时 ，将虾用料酒 ，