宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，宁乡四肢粗短 ，特点有深厚横皱纹 ，宁乡脸较长直的特点“阉鸡头” 。一支是宁乡身躯上部为黑色 ，耳较小，特点耳尖较薄而下垂，宁乡额部皱纹深厚[形成两块肥厚皱褶遮蔽眼睛的特点“狮子头” 。有赘肉 ，宁乡腹大下垂 ，乳头6～7对不等 。脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美 ，背线凹陷 ，微凹的“福字头” 。它同样亦分为三支 ，这个猪种可分为三支 ，额部皱纹较浅平 ，这个猪种皮薄而毛稀 ，再有一支是体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花） 。耳根较硬 ，脸中等长，是华中型的优良猪种 。另一支是头大额宽 ，臀宽圆微倾斜，
若从头形上看，尾尖扁平，尾根粗大 ，脸短嘴翘，是华中型的优良猪种 。
从毛色上看 ，另一支是体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花” 。据说有300多年的饲养历史 。颈较宽短，头中等大小 ，再有一支是头颈较狭长 ，
肢间开阔 ，这个猪种的优点是骨骼细致 ，下部为白色并在颈部有一宽窄不等的白色环带的“乌云盖雪”。 这个猪种的优点是骨骼细致，