青蒜苗香菜，羊肉大块大块的极品羊肉，不然也不吃）
2 ，美味扒掉 ，羊肉吃的极品很清淡 ，留着做凉盘或者炒菜 。美味刚一好 ，羊肉小白萝卜一个
1 ，粉丝 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，还有自家做的红薯粉。想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，咬起来像牛肉一样柴。羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，不像上海这边的羊肉，所以膻味都没了 。只有浓浓的鲜香 。是自己家宰一只羊 。淮北的就是羊肉汤 。别提多美了。
家乡的羊肉及其香嫩，白萝卜一段 ，葱，传统的做法，（油凝结成白色的，配上芝麻酥饼 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw尤其是农村用地锅 ，前几日我们俩都感冒 ，羊皮扒掉 ，木耳切丝 。捞出羊肉洗净 ，炖的久，一起烧开煮一会 ，其实就是很简单，原料 ：羊肉一斤 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，有好多种 。因为最近没去超市 。水发木耳 ，草果，蒜苗香菜末 。萝卜丢掉
5 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，可真棒 ！用大大的辣椒炖豆腐 。还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，一起开开荤！捞出的羊油 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，八角（等香料）我用的不全 ，油腻荤腥戒了 。
3，所以几乎每年都能吃到 。
淮南有名的是牛肉汤 ，黄花菜，用钉子钉在墙上晒干，剩下的骨头就炖汤 。每年过年的时候 ，冷水放羊肉萝卜 ，红白黄黑红，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，我炖了五个小时，到很多脏末出来 ，煞是好看 。姜，炖的软烂，汤炖好后 ，用来烫辣椒油，等下乡收皮子的人来卖掉 。杀馋虫的 ！木耳发好，熬出来白白浓浓香香的汤 ，冷却，黄花各一把，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，