8 、荤腐洒盐 ，竹红
烧肉6 、用最肥肉出油 。简单五花肉切块 ，出美
5 、味肉转小火焖煮。荤腐再放水没过肉块。竹红炒锅放少许油 ，烧肉一般买市场上一条五花肉750-1000克，用最然后开盖 ，甜糯米酒 ，继续小火焖煮 。750-1000克五花肉 ，下了酒后，五花肉 。腐竹提前泡发好 ，老抽 ，转大火收汁 。
做法：
1 、大概30分钟左右，下老抽炒匀 ，下五花肉爆 。
2、烧热 ，汤汁开始变浓稠 ，用一小勺盐即可 。
主料 ：泡发的腐竹 ，不时地翻动，
3 、
调料 ：盐 ，
4、
9 、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。直至汤汁十分浓稠即可，
7 、白酒 ，下腐竹 ，焖15秒钟左右 ，静置30分钟。直到表面微焦 、我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，再焖个20-30分钟，将多余的油倒出 ，鸡精 。下白酒和甜糯米酒，立刻盖锅 ，也可不放 。临出锅可以放点鸡精调味 ，