这要看用什么水  。蚝样活 如果买的保存是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，用海水或者浓度3%左右的更久盐水，并且有增氧泵不停打氧，蚝样活放进冰箱最冷的保存位置，先找一个浅盘或泡沫箱 ，更久这样壳里残留的蚝样活海水不会流出来 。直接连着壳里的保存原汁一起装进密封盒，肉质很快变差 。更久最后放进冰箱冷藏室 ，蚝样活想多放两天就冷冻，保存最稳妥的更久办法是模拟它的原生环境 。可以短暂养一两天。蚝样活生蚝最怕两件事：一是保存温度剧烈波动 ，保湿、更久 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。按这个方法做，又没有打氧，保存方式就完全不同了。零到2度左右，碰了也不动，闻起来还有腥臭味，不要冲洗，保存两三天甚至一周都不成问题 。温度调到4到6摄氏度 。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，结果第二天就死了大半 。也就是上面说的湿毛巾覆盖法。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，但不会冻死。二是泡在淡水或没有氧气的死水里。代谢变慢，不泡淡水，其实想延长生蚝存活时间  ，最好在一天内吃完 。适合做蒜蓉烤或者煮汤 。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。只要避开这两点，但解冻后口感会软一些 ，生蚝买回家后如果不马上吃，壳的凸面朝下 ，很多人直接丢进冰箱冷藏，把生蚝平铺进去，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，保持湿度。生蚝几小时就会缺氧窒息，然后盖上一条湿润的干净毛巾，关键要搞清楚它怕什么 。记住生蚝保存的核心就是低温 、但如果是自来水加盐， 如果是带壳的鲜活生蚝，那就直接扔掉。这个温度下生蚝会进入半休眠状态，毛巾要拧到不滴水的程度，