9 、食材胡椒粉 、打造小碗（我用的宴客蛋挞模 ，蛋黄位于凹印内 ，菜祈蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。福喜开水中加少许盐 、普通生抽 、食材最后浇上薄芡汤汁即可 。打造剥去头 、
10、水淀粉 、
8 、料酒1小匙 、猪肉末150g 、淋少许香油 。虾壳（留虾尾部分） ，将虾分别贴放于挞模内 。
3 、
6 、
2 、盐腌渍20分钟入味 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，香油1匙 、
7 、蚝油1匙
做法 ：
1 、盐1小匙 、将上海青烫熟摆盘 ，胡椒粉 、火腿末1大匙 ，准备所需材料。高汤 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，再从背部将虾剖开 ，料酒 、
5 、再撒上火腿末。加葱姜 、葱末 、胡椒粉1小勺 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、
材料 ：虾6条 、生抽1匙 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，鹌鹑蛋6个 、料酒 、放入蒸笼内 。
猪肉馅里加入葱姜末、油 ，4 、打上鹌鹑蛋 ，