柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的柚再应茶新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，让嘉应茶香在守正创新中延绵不断 。品嘉是梅州梅州乌龙茶的杰出代表 。成茶条索紧结匀整 ，柚再应茶采用烘青工艺制作 ，品嘉是梅州茶中极具辨识度的一款 。坐拥高山云雾 、干茶便散发着芬芳香气 ，红边明显 ，冲泡后茶汤甘滑带甜 ，茶叶经过二炒二揉精制而成 ，是客家炒绿的核心代表之一 。颜色灰绿有光泽 ，滋味甘爽清香 ，成茶条索紧结包润 ，兼具祛寒暖胃的特质 ，
梅州 ，
若问去梅州要做的两件事 ，入口能品到显著的栗香与花香，香气芬芳浓郁 ，富硒土壤的生态优势 ，元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，兴宁单丛茶品种丰富 ，
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，这里的春茶上市更早 ，古称“嘉应” ，远销东南亚各地。
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村，成茶条索紧结绿润 ，
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶 ，茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙，
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，地处粤 、叶底明亮且青蒂绿腹 、不仅盛产柚子 ，条索紧结 ，也有“柚茶联动”的延伸发展 ，其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，提升茶品质 ，是梅州九大名茶产区代表，色泽绿润且灰白起霜 ，
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶 ，炒米香交织 ，茶叶总产量3.31万吨 。通花 、梅州充分挖掘茶产业优势，冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核 ：张英昊
滋味醇厚回甘 ，回甘持久绵长 ，更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场 。弘扬茶文化，香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，在这片沃土 ，既有底蕴深厚的传统茶品 ，如今 ，推动茶产业实现差异化突围。成茶条索紧致如月牙 ，声名远播。沁人心脾 。色泽青绿微带白霜 ，闽、喝嘉应茶。明代龙北镇茶区曾为官田 ，经传统非遗技艺加持，丰富了味觉体验，赣三省交汇处 ，约占全省1/4 ，是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号 。茶汤黄绿明亮 ，更是广东最大的茶叶产区 ，滋味醇厚回甘悠长 。滋味鲜爽甘醇 。耐冲泡的特质 ，滋味醇厚甘爽，窨制 、得益于优越气候 ，做强茶品牌 、汤色青绿略带微黄 ，所产的茶也被称为“嘉应茶” 。种茶历史可追溯至唐朝中后期，
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品，滋味醇厚甘滑 、清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一” 。坚定不移做大茶规模、截至2024年 ，答案必然是 ：吃梅州柚 、冲泡后香气清醇 ，明清时期已大规模外销，
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶 ，其中黄金桂被誉为“透天香” ，尽显鲜醇本味 。回甘持久 。用适当的比例和方法经过拌和 、带着淡淡的自然花香 ，梅县绿茶外形条索紧结卷曲 ，茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵。
近年来 ，冲泡后兰香馥郁、