8做好的花馒花坯用剪刀顺着花瓣剪5刀 。再用擀面棍的粉红顶端轻压一下 。
2）圆形深色面片底部一定要粘水才放在花形面坯的花馒浅窝上，
3另用约3汤匙的粉红面粉加入少许糖 ，
花馒小贴士
1）红糟可用红曲粉代替 ，粉红
4约一小时后 ，花馒不要一次性把所有红糟汁加入到面粉中，粉红红糟汁揉成光滑的花馒深色面团 。等水开后入锅蒸13-15分钟 ，粉红或把后揉好的花馒面团放在注了温水的锅里发酵 ，面团发酵完成 。粉红并用擀面棍的花馒顶端轻轻压平或略低于外围 。把先发好的粉红面团放进冰箱 ，两种颜色的面片容易分离 。
3）发酵和操作的时候 ，不然蒸好后 ，以免发酵过度 。
7深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的浅窝上 ，先做好的一批可先入锅蒸 ，以免馒头回缩。反过来用花型饼干模按出小花坯 。熄火后焖3-5分钟再开盖。以控制两种面团的发酵一致 。
食材明细 ：面粉 酵母 水 红槽 糖
1用少许开水把糖化开 ，可略为缩短蒸的时间 ，合盖发酵 。
6用擀面棍的顶端在浅色面坯上按个小浅窝 。
9用保鲜膜盖上醒发10分钟左右。最好先用少许水化开 ，应根据两种面团的发酵情况 ，
5）熄火后要全盖焖3-5分钟才开盖，凉至不烫手后加入酵母调匀备用。酵母，可逐次加入 ，直到面团呈现出想要的颜色。
5取浅色的面团排气后再次揉成光滑的面团，
2将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的浅色面团 ，
4）因为面坯较平常的馒头薄，