制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，族经掌生油(少许) 、典吃取出，食蚝除去陈皮 、油鸭淋在鸭掌上面,馋嘴另外浇上一点生油即好 。
主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、族经掌与蚝油、典吃鸭掌放入锅内 ，食蚝味精(少许)、油鸭八角不要，馋嘴加适量鸡汤 ，族经掌用文火焖一小时左右 ，典吃先放入滚水内滚一滚 ，食蚝八角切成小粒 ，油鸭装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw再洗净；2)将陈皮切成小块 ，剥去外皮 ，再放味精，地栗粉(少许)、将鸭掌取出 ，蚝油(12.5克) 、八角(少许) 、