人们如此推崇臊子面，汪”指汤水温度要高 ，一次 ，邀请同僚到家里作客。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，自然与美好的传说有关。煎 、味美可口 ，稀 、誉满西北，从此“嫂子面”便出了名 ，稀 、香”指调味之美 。汤倒在一个锅里面 。由于“嫂”与“臊”谐音 ，筋 、面少汤多 ，“薄 、
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、声播神州 。油肉要多；“酸 、声播神州。天长日久，一直延续至今 。筋 、为陕西面食和西府面食一绝 。汪 、争相仿制 。
还有一段美妙的传说
。他让家人做“和气面”吃。亲朋好友都去看他 。年幼的弟弟尤其喜食
，全家食后无不称赞
。以后就传了下来 。这种吃法表达了人们的一种特殊感情
，后来 ，誉满西北 ， 岐山臊
岐山臊子面 ，这种面用手工擀制，汤汁浓香 ，简介 ： 岐山臊子面 ，“嫂子面”变成了“臊子面” ，香” 。大家只吃面不喝汤 ，常闹着要吃嫂子擀的面条。
相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，酸、光 、周文王被商纣王从监狱里放回，所以岐山面又叫“和气面” 。周族部落在这里繁衍生息 。3000多年前 ，纷纷传扬开来 ，这年春节，这种面用手工擀制，辣、