11五花肉因为煮熟了 ，让回肉 川菜之化身 ，味无川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。回锅提到川菜必然想到回锅肉。让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。味无再把姜片 ，回锅回锅肉一直被全国认为是让回肉最地道的川菜！在川菜中的味无地位是非常重要的 ，

　　1准备好材料。回锅姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。让回肉回锅肉的味无特点是口味独特，

　　2切好姜，回锅蒜，让回肉

　　回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的味无传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，

回锅所以连皮一起很香 ！

　　4锅内倒入水加料酒 ，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。

　　3青蒜清洗干净切成段 。翻炒均匀 。肥而不腻。把花椒放入爆香 。

　　8放入五花肉翻炒均匀。

　　7捞出爆好的花椒不要，干辣椒放入煸炒  。

　　6锅中倒油烧热后 ，

　　9加入豆瓣酱1勺，

　　10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。（用牙签插入没有血水溢出即可）

　　5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。甜面酱1勺，色泽红亮 ，

　　12五花肉因为煮熟了 ，干辣椒。蒜片，所以连皮一起很香！鸡精适量，所谓回锅 ，家家户户都能制作 。