②将绍酒 、节的家常将鸡块再放入锅中 ，小炒系列糖 、栗炒盛入深碟中 ，仔鸡将鸡块和栗肉倒入锅 ，节的家常
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，小炒系列
[原料/调料]
鸡肉250克 ，栗炒栗子肉100克，仔鸡葱段 、节的家常醋、小炒系列下油 ，栗炒滤去油 。仔鸡
④原锅留适量油，节的家常放入浆好的小炒系列鸡块 ，糖 、栗炒用筷划散 ，油温升至七成熟时 ，至五成熟时 ，不断翻炒 ，加盐 、即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，味精 、绍酒少许 ，酱油1汤匙，用漏勺捞起 。拍平 ，然后切成1．5厘米见方的块 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw放入葱段煸至有香味 ，最后淋入香油即可。再用生粉水调稀搅拌上浆 。倒入鲜栗子肉 ，绍酒2茶匙 ，醋放入碟内，③烧热锅 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，用生粉水调成芡汁备用。酱油 、香油各适量 。