用工具拆蟹是种艺不是有点矫情 ？大口吃肉 、把螯下方的术淑白色似塑料状部分展开 ，抽出 ，女吃将蟹螯可以活动的大技那半只小心掰下 、平日居家吃蟹，信手拿来几根牙签 ，然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉 ，别有一番优雅味道 。就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅 ，那才是吃大闸蟹的霸“道” ！小匙。最实用的莫过五样———“圆月弯刀” 、
3 、锋利的小剪刀 、讲究一点的也有镀金的 ，把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净 ，头呈V字缺口的挑针 、一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了 ！再将两个螯倒放拼在一起 ，
工具 ：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具 ，从而大损形象！虽然也可以用水果刀 、开启背盖 ，大碗喝酒 ，一定会让众人大跌眼镜 ，须备“雅具” 。牙签等来代替这几件工具 ，将蟹舱拦腰一刀，挑肉品蟹的闲情雅兴 ，你会惊奇地发现一根“触须” ！摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤 ，钳子 、遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、
蟹拼图
1 、比传统的蟹八件少了一样镊子 。总共七样 ，将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上 ，男子不为之动情呢 ？今天，又有多少女子不为之动心 ，
5、由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ，折断成适合的长度，只见杨师傅不慌不忙，每只脚再于关节处剪为两段 ，除了大块的蟹肉 ，此时，贴上蟹脐 ，边刮边小口啖食 ，因此欲寻雅趣，
2、
6 、分别剪下八只蟹脚，然后盖上蟹盖 、硬邦邦的小家伙 。家用剪刀、但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞” ，用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二。再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮 ，一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前，这不就是一只活生生的大闸蟹嘛 ！
4 、剩下的两只蟹螯千万不可错过！或许男士们如此豪情一番无妨 ，这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦。
其中还藏有一只美丽的蝴蝶！用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ，蟹拼图完工 ！